Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. További információért tekintse meg a társult vállalkozásokra vonatkozó szabályzatunkat.
Mindössze 5 hozzávalóval és 10 perccel verje fel Balzsames gomba és hagyma. Ez az egyszerű gombarecept ideális steak és csirke feltétnek, vagy akár egy könnyű köretnek is.
Tudom, hogy a gomba kissé sarkító hatású, különösen a fiatalabb legénység számára. De én okleveles gombaimádó vagyok. Egyszerre megbirkózom egy teljes kilóval (nem szégyen!), különösen, ha balzsamesgombáról és hagymáról van szó.
Ez az egyszerű, sós köret mindössze 10 percet és 5 percet igényel, hogy csatlakozzon a vacsorához. Leggyakrabban valamilyen grillezett hús feltétnek készítem: steak, csirke vagy sertéshús.
Ha a hús egy fóliasátor alatt pihen, mielőtt felszeletelné, akkor épp elég ideje van elkészíteni. Viszont elég finomak ahhoz, hogy köretként önmagukban is elfogyasszák, és az alábbiakban még több tálalási ötletet adok.
A recept hozzávalói
Röviden: Íme egy gyors pillanatkép a recept összetevőiről.
Lásd az alábbi receptkártyát meghatározott mennyiségekre.
Hozzávalók megjegyzései
- Fehér gomba: Én a klasszikus, és szerintem az umami-fokozó gombák közül a legenyhébb és leginkább családbarát fehér gombot hívom. A gombaellenes alternatívákért lásd alább a „Receptekkel kapcsolatos GYIK” részt.
- Hagyma: Egy közepes hagyma felét vékonyra szeletelve, ami körülbelül 1 csésze lazán megtöltött. A kissé enyhébb hagymaízért próbálja ki a medvehagymát.
Lépésről lépésre szóló utasítások
- Egy közepes serpenyőben közepes-magas lángon hevítsük fel az olajat, amíg csillogó nem lesz. Adjunk hozzá gombát, hagymát és ¼ teáskanál sót, és keverjük össze.
- Csökkentse a hőt közepesre, fedje le, és főzze, amíg a gombából folyadék nem válik ki, körülbelül 5 percig.
- Vegyük le a fedelet, és főzzük tovább, amíg a folyadék elpárolog, a gomba és a hagyma megpuhul és megpirul, körülbelül 5 percig.
- Keverje hozzá a balzsamecetet, és addig keverje, amíg a gomba és a hagyma egyenletesen be nem vonódik, és az ecet átmelegszik, körülbelül 2 percig.
Recept tippek és variációk
- Hozam: Ez a balzsames gomba és hagyma recept körülbelül 2 csészét készít, ami négy 1/2 csésze adaghoz elegendő.
- Tárolás: A maradékot lefedve tárolja legfeljebb 4 napig.
- Nincs balzsam: Nem ecetbe? Csak hagyd ki a balzsamot, és élvezd a zamatos gombát és hagymát fűszernövényekkel és sóval. Akkor is finomak lesznek!
Recept GYIK
Egyértelműen! Én a fehér gombát ajánlom, mivel széles körben kapható, de ha a cremini, portobello, baby portobello, shiitake vagy laskagomba ízét vagy állagát kedveli, nyugodtan használjon ezek közül egyet. Vagy ha újdonságra vágyik, keverjen össze két vagy több gombafajtát ebben a köretben.
Legújabb mániám, hogy pirítóst szórok ricotta sajttal vagy kecskesajttal, ezt a gombás keveréket a tetejére teszem, majd tükör- vagy buggyantott tojással fejezem be a dolgokat. Brunch tökéletesség. Ezeket hajnalban rántottába is hajthatod, vagy omlettbe töltheted. Jöjjön el vacsoraidőben, rétegezze a balzsamos gombát és a hagymát gabonatálakba, salátákba, lasagne-ba vagy más rakott ételekbe, vagy egyszerűen keverje össze tésztával.
Még több kihagyhatatlan gomba recept
Balzsames gomba és hagyma
Mindössze 5 hozzávalóval és 10 perccel verje fel a balzsames gombát és a hagymát. Ez az egyszerű gombarecept ideális steak és csirke feltétnek, vagy akár egy könnyű köretnek is.
-
Egy közepes serpenyőben közepes-magas lángon hevítsük fel az olajat, amíg csillogó nem lesz. Adjunk hozzá gombát, hagymát és ¼ teáskanál sót, és keverjük össze.
-
Csökkentse a hőt közepesre, fedje le, és főzze, amíg a gombából folyadék nem válik ki, körülbelül 5 percig. Vegyük le a fedelet, és főzzük tovább, amíg a folyadék elpárolog, a gomba és a hagyma megpuhul és megpirul, körülbelül 5 percig.
-
Keverje hozzá a balzsamecetet, és addig keverje, amíg a gomba és a hagyma egyenletesen be nem vonódik, és az ecet átmelegszik, körülbelül 2 percig.
- Fehér gomba: Én a klasszikus, és szerintem az umami-fokozó gombák közül a legenyhébb és leginkább családbarát fehér gombot hívom. További lehetőségekért tekintse meg a GYIK részt.
- Hagyma: Egy közepes vöröshagyma felét vékonyra szeletelve, ami körülbelül 1 csésze lazán megtöltött. A kissé enyhébb hagymaízért próbálja ki a medvehagymát.
- Hozam: Ez a balzsames gomba és hagyma recept körülbelül 2 csészét készít, ami négy 1/2 csésze adaghoz elegendő.
- Tárolás: A maradékot lefedve tároljuk legfeljebb 4 napig.
Szolgáló: 0.5csészeKalória: 124kcalSzénhidrátok: 10gFehérje: 7gZsír: 8gTelített zsír: 1gTöbbszörösen telítetlen zsírok: 1gEgyszeresen telítetlen zsír: 5gNátrium: 14mgKálium: 750mgRost: 3gCukor: 6gA-vitamin: 0.3IUC vitamin: 6mgKalcium: 12mgVas: 1mg
Meggan Hill az élelmiszeripari területen népszerű digitális kiadvány, a Culinary Hill ügyvezető séfje és vezérigazgatója. Imádja ötvözni középnyugati ételemlékeit a kulináris iskolai végzettségével, hogy megalkothassa saját ízletes, modern családi ételeket. Olvasók milliói keresik fel minden hónapban a Culinary Hillt, hogy alaposan tesztelt recepteket, valamint a hozzávalók elkészítéséhez, az előre elkészített főzéshez, a menü megtervezéséhez és a szórakoztatáshoz szükséges készségeket és trükköket találják. A Wisconsin-Madison Egyetemen és a College of the Canyons iCUE kulináris művészeti programján végzett.
