Darált marhahús Stroganoff rakott (videó) – Kalyn konyhája

2
Darált marhahús Stroganoff rakott (videó) – Kalyn konyhája

Ez az alacsony szénhidráttartalmú Ground Beef Stroganoff Rakott karfiol rizst használ, és ez minden ízben megtalálható a Sztroganoff marhahúsban! Ez egy olyan vacsora, amelyet az egész család imádni fog.

PIN Ground Beef Stroganoff Rakott, hogy próbálja ki később!

Úgy tűnik, amikor kint hideg van, az emberek, akik figyelik a szénhidrátjukat, elkezdenek vágyni az alacsony szénhidráttartalmú rakott ételekre, igaz? Az idei tél sok helyen különösen hideg, így mindenkinek, akinek szüksége van egy kis kényelemre, emlékeztetek erre a kedvenc szénhidrátszegényre. Darált marhahús Stroganoff rakott a pénteki kedvenceimhez ezen a héten.

Ezt a rendkívül népszerű receptet az alacsony szénhidráttartalmú pulyka rakottom ihlette, amely gombát, karfiol rizst és sajtot is tartalmaz. De van ebben néhány csavar, amelyek sokkal inkább marha-sztróganoff hangulatot kölcsönöznek neki. És teljesen elájultunk ettől a Marha Stroganoff rakotttól, amikor teszteltük a receptet.

Ebben a receptben néhány fontos technikát alkalmaztunk, hogy ízt adjunk, és olyan változatot kapjunk, amely nem volt vizes. Ha a karfiolrizst nagyon magas lángon főzzük, hogy a víz egy része elpárologjon, így megszabadulhat a felesleges folyadéktól, ezért kérjük, ne hagyja ki ezt a lépést. És egy másik lépés, amely finnyásnak tűnhet, egy sűrített marhahúsleves elkészítése, amelyet úgy főztek, hogy sűrű legyen; majd ez belekeveredik a szószba. Ismételten kérem, ne hagyja ki ezt a lépést.

Ez a darált marhahús-sztróganoff egy rakott recept, néhány lépéssel össze kell állítani, de ígérem, megéri a fáradságot, és elég lesz belőle, hogy legyen maradék!

Milyen alapanyagok kellenek ehhez a recepthez?

(Ez csak az összetevők listája; görgessen lejjebb a teljes nyomtatható receptért. Vagy ha az oldal tetején található UGRÁS A RECEPTRE hivatkozást használja, akkor közvetlenül a teljes recepthez vezet.)

  • darált marhahús
  • olivaolaj
  • gombát
  • hagyma
  • karfiol rizs
  • steak fűszerezés, én használtam Szeged Steak Rub (affiliate link)
  • só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
  • reszelt mozzarellát
  • Jobb, mint a Bouillon marhaalap (affiliate link) vagy egy marhahúsleves kockát
  • tejföl
  • mayo
  • frissen reszelt parmezán sajt

Miért van ennek a receptnek a címében Stroganoff?

Ebben a receptben az ízeket a Beef Stroganoff ihlette, egy olyan étel, amely az egyik kedvencem volt felnőtt koromban. És bár ez határozottan nem egy klasszikus Stroganoff recept, szerintem a marhahús, gomba és tejföl kombinációja adja azokat az ízeket, amelyeket gyerekkoromban annyira szerettem.

El tudod készíteni a Ground Beef Stroganoff rakott fagyasztott karfiol rizzsel?

Ezt a receptet nem fagyasztott karfiol rizzsel készítettem, és azt hiszem, a kissé keményebb állagot jobban szeretném, ha friss karfiollal kezdeném, és a robotgépben zümmögnöm. De az emberek kommentben beszámoltak arról, hogy karfiol rizst használtak, úgyhogy ha ez segít az elkészítésében, akkor kipróbálnám!

Milyen gombát használtam?

A recepthez barna Cremini gombát használtam. De ha nem találja ezeket, vagy inkább a hagyományos fehér gombát részesíti előnyben, az rendben lesz.

Több lehetőséget szeretne az alacsony szénhidráttartalmú rakott ételekhez?

Imádom az alacsony szénhidráttartalmú rakott ételeket, mert így egytálételeket készítenek, és a maradékokat máskor is elfogyasztják! Ha te is rajongsz a rakott ételekért, nézd meg a kedvenc alacsony szénhidráttartalmú és ketós rakott receptjeimet, ahol még sok ehhez hasonló rakott ételt találsz!

kollázsfotó a Ground Beef Stroganoff rakott recept lépéseiről

A darált marhahúsból készült stroganoff rakott elkészítése:

(Ez csak a recept lépéseinek összefoglalása; görgessen lejjebb a teljes nyomtatható receptért. Vagy ha az oldal tetején található UGRÁS A RECEPTRE hivatkozást használja, akkor közvetlenül a teljes recepthez vezet.)

  1. Keverjünk össze 1 tk. Jobb, mint a Bouillon marhaalap (affiliate link) vagy egy marhahúsleves kockát 1/4 csésze vízzel, majd addig pároljuk a tűzhelyen, amíg 1 evőkanálra nem csökken. (Szerkesztés: Shirley from Gluténmentes Könnyen azt mondja nekem, hogy a Better than Bouillon már nem garantálja, hogy termékeik gluténmentesek, így ez a márka nem fog működni azoknak, akiknek kerülniük kell a glutént.)
  2. Amíg a marhaalapleves csökken, a darált marhahúst jól megpirítjuk.
  3. Tegyük a darált marhahúst a rakott edénybe, adjunk hozzá még egy kevés olívaolajat, majd pirítsuk meg a felnegyedelt gombát, és adjuk hozzá a rakott edényhez, ha kész.
  4. Keverjük össze a tejfölt és a majonézt, és amikor a húsleves lecsökkent (és kicsit kihűlt), öntsük bele.
  5. Ha szükséges, hevíts fel még kevés olívaolajat, és pirítsd meg a hagymát.
  6. Ezután adjuk hozzá a karfiol rizst, a steak fűszereket, sózzuk, borsozzuk, és főzzük körülbelül 3 percig nagyon magas lángon, hogy a karfiolból egy kis víz elpárologjon.
  7. Tegye a karfiol rizs keveréket a rakott edénybe.
  8. A tejfölös-majonézes-marhahús alapleves keverékhez keverjük a mozzarellát, parmezánt és még egy kis steak fűszerezést.
  9. Amint látod, a darált marhahúst, a gombát, a karfiolt rizs-hagymás keveréket és a szószt közvetlenül a rakott edényben összekevertük, majd lelapogattuk és letöröltük az edény szélét.
  10. A rakott tetejét megkenjük még egy kis reszelt mozzarella sajttal, és 30-40 percig sütjük, vagy amíg megpuhul, és a teteje szépen megpirul.
  11. Forrón tálaljuk és élvezzük!
  12. Hűtőben jól eltartható, mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen egy serpenyőben is felmelegíthető.

Darált marhahús Stroganoff rakott sütőedényben, vágódeszkán látható

További alacsony szénhidráttartalmú rakott receptek:

Hétvégi ételkészítés:

Ez a recept hozzáadásra került a Weekend Food Prep nevű kategóriához, ahol olyan recepteket találsz, amelyeket hétvégén elkészíthetsz vagy főzhetsz, és hét közben fogyaszthatsz!

Hozzávalók

  • 1 1/2 font. darált marhahús

  • 2 T olívaolaj

  • 1 kg gomba, megmosva, leszűrve, negyedekre vágva (én barna Cremini gombát használtam)

  • 1 hagyma, apróra vágva

  • 4 csésze karfiol rizs (lásd a megjegyzéseket)

  • 1 tk. steak fűszerezés

  • só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

  • 1 csésze reszelt mozzarella

A szósz hozzávalói:

  • 1 tk. Jobb, mint a húsleves alaplé (vagy egy marhahúsleves kocka) 1/4 csésze vízzel elkeverve, majd lassú tűzön főzve 1 evőkanál sűrű alaplére.

  • 1 csésze tejföl

  • 1/2 csésze majonéz

  • 1 csésze reszelt mozzarella sajt

  • 1/4 csésze frissen reszelt parmezán sajt

  • 1/2 tk. steak fűszerezés

Utasítás

  1. Melegítsük elő a sütőt 375F/190C-ra. Fújjon be egy nagy üveg- vagy kerámia rakott edényt tapadásmentes spray-vel, vagy kenje meg egy kevés olívaolajjal. (Ovális alakú edényt használtam, ami 13 hüvelyk hosszú és 10 hüvelyk széles a legszélesebb része.)
  2. Keverje össze a Better Than Bouillon Marhaalapot (vagy húsleveskockát) 1/4 csésze vízzel; majd pároljuk a keveréket a tűzhelyen egy nagyon kis serpenyőben, amíg 1 evőkanál sűrű alaplére nem csökken. Hagyd hülni.
  3. Hevíts fel néhány teáskanál olívaolajat egy nagy serpenyőben, és süsd közepesen magas lángon a marhahúst, amíg teljesen megpirul, és sütés közben a forgatóval széttöred. Tegye a pirított marhahúst a rakott edénybe.
  4. Amíg a marhahús megpirul, mossuk meg a gombát és szárítsuk meg salátafûben, vagy hagyjuk jól lecsepegni.
  5. Ha nem csomagolt karfiol rizst használunk, aprítsuk fel a karfiolt, és dinszteljük fel a robotgépben, hogy karfiolrizst készítsünk.
  6. A lecsepegtetett gombát vágd negyedekre (vagy félbe, ha kicsik). A serpenyőben hevíts fel még pár teáskanál olívaolajat, és közepes lángon süsd addig a gombát, amíg az összes folyadékot elveszíti és enyhén megpirul. Tedd a gombát a rakott edénybe.
  7. A tejfölt és a majonézt összekeverjük, majd hozzáadjuk a lehűtött és lehűtött alaplevet és összekeverjük.
  8. Amíg a gomba sül, a hagymát apróra vágjuk. A serpenyőben felforrósítunk még két teáskanál olajat (ha szükséges), hozzáadjuk a hagymát, és közepes lángon addig sütjük, amíg a hagyma megpuhul és barnulni kezd.
  9. Adjuk hozzá a karfiol rizst, 1 tk. steak fűszerezés, só és bors a serpenyőbe a hagymával. Vegyük a hőt magasra, és főzzük körülbelül 3 percig, vagy amíg a karfiol részben megfő, és a karfiolból néhány folyadék gőzként elpárolog.
  10. Adja hozzá a hagymás-karfiol rizs keveréket a rakott edényhez, és óvatosan keverje össze az összes hozzávalót.
  11. Keverjük össze az 1 csésze reszelt mozzarellát, parmezánt és 1/2 tk. steak fűszerezést a majonézes-tejfölös keverékbe.
  12. Óvatosan keverje hozzá a szószt a karfiol rizs-darált marhahús keverékéhez a rakott edényben, majd simítsa le, amikor az összes hozzávaló jól összeállt. Törölje le a rakott edény szélét, ha rendetlen.
  13. A rakott tetejére tegyen 1 csésze (vagy több) reszelt mozzarellát.
  14. Süssük a serpenyőt 30-40 percig, vagy amíg forró, és a teteje enyhén megpirul.
  15. Forrón tálaljuk. A maradék legalább egy hétig eláll a hűtőben. Mikrohullámú sütőben vagy kis serpenyőben a tűzhelyen újra felmelegíthetjük.

Táplálkozási információk:

Hozam:

8

Adag:

1

Mennyiség adagonként:
Kalória: 575Összes zsír: 44gTelített zsír: 16gTelítetlen zsírok: 23gKoleszterin: 133 mgNátrium: 655 mgSzénhidrátok: 9gRost: 2gCukor: 4gFehérje: 36g

A tápanyag-információkat az általam használt recept beépülő modul automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a 100%-os pontosságot, mivel sok változó befolyásolja ezeket a számításokat.


Te készítetted ezt a receptet?

Te készítetted ezt a receptet? Kérjük, hagyjon csillagos értékelést (a recept NYOMTATÁS gombja alatt), vagy osszon meg egy fotót az eredményekről az Instagramon! KÖSZÖNÖM!

négyzet alakú kép a Ground Beef Stroganoff rakotthoz a sütőedényben

Alacsony szénhidráttartalmú étrend / alacsony glikémiás étrend / South Beach diéta javaslatok:
A Ground Beef Stroganoff Casserole alacsony szénhidráttartalmú, keto- és alacsony glikémiás étrendekhez alkalmas. Ha csökkentett zsírtartalmú tejterméket és alacsony zsírtartalmú darált marhahúst használ, akkor az eredeti South Beach diéta szerint is használható, bár a zsír mennyisége miatt valószínűleg ez egy-egy alkalom a South Beach-en.

További ehhez hasonló receptek keresése:
A Rakott receptek segítségével további ehhez hasonló recepteket találhat! Használja az étrendtípus indexet, hogy megtalálja az adott étkezési tervhez megfelelő recepteket. Érdemes követni a Kalyn konyháját is a Pinteresten, Facebookon, az Instagramonvagy be Youtube hogy lássam az összes jó receptet, amit ott megosztok.

Történelmi megjegyzések ehhez a recepthez:
Ezt a receptet 2018 januárjában tették közzé, és hihetetlenül népszerű volt az oldalon. Utoljára 2023-ban frissítették további információkkal.

Pinterest kép a Ground Beef Stroganoff Casserole-ról

Ossza meg ezt:

Résztvevői vagyunk az Amazon Services LLC Associates Programnak, egy olyan társhirdetési programnak, amelynek célja, hogy lehetőséget biztosítson számunkra, hogy díjakat keressünk az Amazon.com és a kapcsolódó webhelyek linkjeivel. Az Amazon munkatársaként a megfelelő vásárlásokból keresek.

hasonló hozzászólások

Leave a Reply