Ez egy nagyszerű gyors recept, amelyben minden megtalálható, ami egy teljes vacsorához kell, és mindezt egy edényben főzzük. Rengeteg zöldség, rizonival/orzóval és csirkével. Íze olyan, mint a rizottó – ízletes, citromos-fokhagymás görög ízekkel töltve!
Egyedényes görög csirke rizoni
A türelem soha nem volt a legnagyobb erényem, ezért sok személyes kedvenc receptemet osztottam meg még az első napokban, amikor 2014-ben először elindítottam ezt a weboldalt. Időnként szeretem újra felkeresni ezeket a régebbi recepteket, és új, csillogóan előtérbe helyezni őket. fotók (amelyek fókuszban vannak, hú!) és receptvideók, ahol a csirkének nincs furcsa zöldes/sárgás árnyalata.
Nem szégyellem magam a korai időkből készült fotóimmal és videóimmal kapcsolatban, mert eszembe jut, milyen messzire jutottam. De úgy gondolom, hogy jó, ha feldobja ezeket a régi recepteket a nézelődés kedvéért – és remélhetőleg meggyőzi, hogy próbálja ki őket. Mint a mai új-régi recept: görög csirke rizoni! Egy edényben készült komplett vacsora, finom és gyorsan elkészíthető, ízletes görög ízekkel tele.
Amire szükséged van
Íme, mire van szüksége ennek a görög rizoni receptnek az elkészítéséhez.
1. A risoni / orzo
A Risoni valójában egy tészta, amely hosszú rizsszemekre emlékeztet. Orzo néven is ismert, a tésztafolyosón találja meg. Körülbelül annyiba kerül, mint a spagetti stb.
-
Risoni / Orzo – Lásd a megjegyzéseket a kép felett.
-
Csirkealaplé / húsleves és konzerv paradicsom – Ezek a folyadékok a rizoni főzéséhez. Jobb, mint a víz, mert a rizoni főzés közben magába szívja az ízét!
-
Paradicsom szósz – Ez egy kis paradicsomízt ad a szószhoz, valamint enyhén besűríti a szószt, így a kész ételben az igazán kellemes, nyálkás állagot kapja. Nem a világ vége, ha nincs meg.
-
Zöldségek – Én cukkinit/cukkinit és paprikát/kaliforniai paprikát használok. Nyugodtan helyettesítheti más pirítható zöldségekkel (sárgarépa, bab, borsó, édeskömény, kukorica, zeller, fagyasztott zöldségkeverék).
Továbbá, ha valaki el tudná intézni az élelmiszerszavak globális szabványosítását, az rendkívül hasznos lenne. Kösz! 😂
-
Hagyma és fokhagyma – Íz alap aromás.
-
koktélparadicsom vagy szőlőparadicsom – szeretem szétszórni a felületet, mielőtt beteszem a sütőbe. Imádom a lédús paradicsompattanásokat, amelyek szétrobbannak a szádban!
2. Citromos fokhagymás csirke
A csirke rövid pácolása klasszikus görög ízekkel sokkal finomabbá teszi a csirkét! Íme, amire szüksége van:
3. Díszek (félig nem kötelező)
Azért mondom, hogy „félköteles”, mert bár a friss oregánót ki lehet hagyni, a fetát nagyon-nagyon ajánlott!
Hogyan készítsünk egyedényes görög csirke rizonit
Ez a recept a tűzhelyen kezdődik, és a sütőben fejeződik be. Szeretem ezt a technikát, mert biztonságosabb/egyszerűbb – nem kell keverni – és a felülete karamellizálódik, ami extra ízt jelent. Bárki, aki elkészítette a rajongók által kedvelt One Pot görög csirkét citromos rizzsel, tudja, hogy ez a módszer jól működik!
-
Pác csirke a citromban, az olívaolajban, a fokhagymában és az oregánóban. Mindössze 20 perc tisztességes ízt ad a csirkehúsnak.
Ha szorít az idő, kihagyhatod a pácot, bőven van íz az ételben, és a csirke magába szívja az ízt, ahogy a rizonival párolódik. Ha előrébb szeretnél jutni, a csirkét bepácolhatod egy éjszakán át – vagy akár le is fagyaszthatod a pácban. Annyi lehetőség! 🙂
-
Barna csirke – Használjon nagy tűzálló serpenyőt/serpenyőt vagy nagy edényt. Az általam használt 30 cm-es / 12 hüvelykes tapadásmentes serpenyő.
Főzzük meg a csirkét úgy, hogy a külseje lezárja, és enyhén barnuljon. Csak körülbelül 2-3 percet vesz igénybe. A csirkét ne főzzük végig, mert a rizonival együtt elkészül.
-
Pároljuk meg az aromákat és a zöldségeket – Ha a csirke megpirult, vegye ki a serpenyőből. Utána megdinszteljük a fokhagymát és a hagymát, majd a cukkinit és a paprikát.
-
Adjon hozzá minden mást – Adjuk hozzá a rizonit, és keverjük meg, hogy bevonja az ízletes ízeket. Ezután adjunk hozzá minden mást – paradicsomkonzervet, paradicsompürét, csirkehúslevet, sót és borsot – és keverjük össze.
A tetejére csirkét és koktélparadicsomot, de ne keverjük bele.
-
Sütőben 15 perc – Amint a folyadék buborékolni kezd, helyezze át az edényt a sütőbe (fedél nélkül), és süsse 15 percig, vagy amíg a rizoni megpuhul.
-
Díszítsük és tálaljuk – Vegye ki a serpenyőt a sütőből. A felszínen még mindig kis mennyiségű folyadéknak kell lennie. Ez az, amit szeretnénk – az edény legyen szivacsos és szaftos, ne száraz és makacs!
Az edényt meglocsoljuk citromlével, rámorzsoljuk a nem kötelező fetát, majd megszórjuk az opcionális-friss-oregánóval. Akkor tálald!
NÉZD MEG, milyen lédús és ellenállhatatlanul nyirkos. A te neveden szólít!
Kanalazz tálakba, és csodáld meg, hogy úgy néz ki, mint a kedvenc rizottód. Kivéve, hát tudod. Már 40 perce nem vergődsz a forró tűzhely felett, merítettél alaplét, és kevergeted, kevergeted, kevergeted.
A maradék, ha van, 3 napig eláll, de nem lesz olyan folyékony, mint a képen, mert a tészta magába szívja a folyadékot. Egy kis vízcsepp a mikrohullámú sütés előtt sokat segít megmenteni, akárcsak egy friss feta és egy fröccs citromlé (úgy látom, a citromlé íze idővel elhalványul).
Remélem, ezek a csillogó új fotók és a fókuszban lévő videók meggyőznek, hogy ezt csináld!! – Nagi x
Ui.: Az alábbi receptben szereplő összetevők listája megtévesztően hosszúnak tűnik. De igazából a recept írásmódja miatt jónéhány duplázás van. Szóval ne csüggedj! 😉
Nézd meg, hogyan kell elkészíteni
Többre éhes? Iratkozz fel az enyémre hírlevél és kövessen tovább Facebook, Pinterest és Instagram az összes legújabb frissítéshez.
One Pot Chicken Risoni
Előkészítés: 15 perc
Szakács: 35 perc
Teljes: 50 perc
Vacsora, egy fazék
görög (is)
Adagok4 – 5
Koppintson vagy vigye az egérmutatót a méretezéshez
Recept videó fent. Remek egyedényes étkezés a hét közepére, olyan íze van, mint a rizottónak, de sokkal könnyebb elkészíteni! Citromos fokhagymás csirke, meglepően sok elrejtett zöldség, omlós paradicsomos rizoni (orzo), görög ízekkel tele! Az összetevők listája hosszúnak tűnik, de valójában sok az ismétlődő összetevő. 🙂
Utasítás
-
Pácolt csirke – A pácolt csirke hozzávalóit egy tálban összekeverjük, és 20 percre félretesszük pácolni. (Ha sietsz, hagyd ki, éjszaka is megteheted)
-
Előmelegítjük sütőben 180°C/350°F (160°C ventilátor).
-
Barna csirke (belül nyersen) – Melegítsünk fel 1 evőkanál olívaolajat egy nagy, tűzálló serpenyőben vagy edényben magas lángon (3. megjegyzés). A csirkét enyhén barnára sütjük, de belül még rózsaszín. Vegye ki a serpenyőből.
-
Pároljuk a zöldségeket – Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat, fokhagymát és hagymát. 1 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a cukkinit és a kaliforniai paprikát/paprikát. 2 percig főzzük.
-
Add hozzá minden mást – Adjuk hozzá a rizonit, az oregánót, a csirkelevest, a paradicsomot, a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk.
-
Szórjuk szét a csirkét és koktélparadicsommal a felületen (ne keverjük össze).
-
15 percig sütjük – Ha a folyadék felforrt, tedd át a sütőbe (fedél nélkül), és süsd 15 percig (vagy amíg a rizoni meg nem fő, puha, de még kemény). Még mindig lehet folyadék a felszínen – ez jó!
-
Meglocsoljuk citrommal – Kivesszük a sütőből, meglocsoljuk citromlével. Ízlés szerint fetával és friss oregánólevéllel díszítjük, majd tálaljuk.
Megjegyzések a recepthez:
2. Risonimás néven orzo – Rizs formájú kis tészta, amelyet a tésztafolyosón árulnak, ugyanolyan áron, mint a spagetti stb. Ízben olyan, mint a rizottó, de sokkal gyorsabban megfőzhető!
3. Főzőedény – A képen látható serpenyő egy 30 cm-es/12 hüvelykes tapadásmentes serpenyő. 28 cm/11″ mély serpenyő is rendben van, bármilyen kisebb, és vigyázni kell a folyadék túlcsordulásával szemben a sütőbe helyezéskor. Ellenkező esetben használjon nagy edényt!
3. Risoni nagyon gyorsan főz! Tehát azonnal tegyük át a sütőbe, amint elkezd rotyogni a tűzhelyen, különben a sütési idő lejártáig túlsül (gyorsabban sül a tűzhelyen, mint a sütőben).
15 perc múlva nézd meg, hogy elkészült-e az orzo/risoni. Ne aggódjon, ha elkészült, és még mindig elég szalonképes – ez egy JÓ! 🙂 Tálalás közben elég gyorsan elpárolog a folyadék. Kicsit nedvesebb volt, amikor kivettem a sütőből.
4. Maradékok 3 napig eláll a hűtőben, bár nem lesz olyan áztató, mint ahogy a rizoni felszívja a szószt. Feltámad egy csepp vízzel, és mikrohullámú sütővel.
Táplálás 5 adagot feltételezve.
Táplálkozási információk:
Kalória: 575cal (29%)Szénhidrátok: 53g (18%)Fehérje: 29g (58%)Zsír: 29g (45%)Telített zsír: 8g (50%)Többszörösen telítetlen zsírok: 5gEgyszeresen telítetlen zsír: 13gTranszzsír: 0.1gKoleszterin: 101mg (34%)Nátrium: 1174mg (51%)Kálium: 1086mg (31%)Rost: 6g (25%)Cukor: 11g (12%)A-vitamin: 1528IU (31%)C vitamin: 69mg (84%)Kalcium: 211mg (21%)Vas: 4mg (22%)
Eredetileg 2016 januárjában jelent meg. 2021 februárjában vadonatúj fotókkal és receptvideóval gazdagítva kisebb receptjavításokkal (főleg a folyamat és az írás). De ami a legfontosabb, a Life of Dozer rész hozzáadásra került!
További risoni / orzo receptek
Imádom a risonit! Nagyon gyorsan elkészíthető, olyan íze van, mint a rizottónak.
Dózer élete
NEM, nem imádnivaló, hozzám bújik. A másik oldalon próbál elérni a pohárköszöntőm.
