Egyszerű burgonyasaláta – Kulináris domb

Ez a régimódi recept a Könnyű burgonyasaláta nagyanyáink valószínűleg generációkon át adták tovább. Nyári klasszikus, kerti grillezésre, családi ünnepekre és piknikekre szánják.

Valószínűleg megennék (és élvezném) bármilyen burgonyasalátát, amit elém teszel, de ez az, amitől a szívem megénekel. Szeretem a burgonyadarabokat, kemény tojással és zellerrel párosítva, mindezt krémes és ízes öntettel bevonva.

Ez a klasszikus amerikai burgonyasaláta, és olyan jó, mint anyukád készítette, de jobb, mint ahogy emlékszel. Próbáld ki a következő pikniken vagy grillezésen – imádni fogod!

A recept hozzávalói

Röviden: Íme egy gyors pillanatkép a recept összetevőiről.
Lásd az alábbi receptkártyát meghatározott mennyiségekre.

Hozzávalók megjegyzései

• Krumpli: A viaszos fajták, mint az újburgonya vagy a Yukon-arany, jól megtartják alakjukat. De, szeretem a nagy russetokat, mert azokat a legkönnyebb megpucolni, és nem bánom, ha a krumpli kicsit szétesik a salátában.
• Ecet: Vagy helyettesítse almaecettel vagy fehérborecettel.
• Mustár: Az elkészített sárga mustárt 1 teáskanál őrölt mustárral helyettesítsd.
• Paprika: Imádok burgonyasalátát édes paprikával díszíteni, de a kapor (friss vagy szárított), metélőhagyma vagy mogyoróhagyma is finom. Vagy használjon kombinációt.

Lépésről lépésre szóló utasítások

1. Egy nagy fazékba tesszük a burgonyát, 1 evőkanál sót és annyi vizet, hogy ellepje. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és pároljuk, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 10 percig. Jól leszűrjük és kissé lehűtjük.

2. Közben egy kis tálban keverjük össze a majonézt, a cukrot, az ecetet, a mustárt és a fokhagymaport.

3. Egy nagy tálban adjunk hozzá burgonyát, hagymát, zellert és apróra vágott tojást. Adjunk hozzá majonézes keveréket.

4. Keverjük össze, és ízesítsük ízlés szerint sóval és borssal (én 1 ½ teáskanál sót és ¾ teáskanál borsot szeretek). Paprikával díszítjük.

Recept tippek és variációk

• Hozam: Ez a recept körülbelül 10 csésze burgonyasalátát készít, ami 10 nagy (1 csésze) adaghoz vagy még több kisebb adaghoz elegendő.
• Tárolás: A maradékot lefedve tárolja legfeljebb 4 napig.
• Előre: A burgonyát 24 órával korábban felkockázhatjuk és vízbe meríthetjük a hűtőszekrényben. A keménytojást egy hétre előre meg lehet főzni.
• Keverések: Készítse el ezt a burgonyasalátát főtt szalonnával, friss metélőhagymával vagy más fűszernövényekkel, darált savanyúsággal vagy ízzel, borsóval, kapribogyóval vagy reszelt retekkel.

Recept GYIK