Görögdinnye saláta – Culinary Hill

Könnyű, friss és lédús, ez egyszerű Görögdinnye saláta párosítja a nyár legédesebb dinnyét ropogós lilahagymával, hűvös friss mentával és csípős feta sajttal. Tökéletes köret a következő piknikhez, bulihoz vagy bográcsozáshoz!

Szkeptikus voltam az egész görögdinnye/feta sajt kombinációval kapcsolatban, amikor először láttam, de tényleg működik. Van valami az édes, lédús görögdinnyében a puha, sós feta sajttal, ami összehozza őket. Nem mennék el odáig, hogy „az ellentétek vonzzák”, de ez valami hasonló.

Imádom ezt a salátát a nyár csúcsán, amikor bőséges a görögdinnye, és túl meleg ahhoz, hogy bármit is főzzek. Lehet, hogy felgyújtom a grillsütőt egy kis citrompaprikás csirkére, hogy tálaljam ehhez a salátához, de nagyjából ennyire lesz szükséged.

És semmi sem lesz izgalmasabb vagy üdvözlendőbb a július 4-i bulin vagy más kerti extravagánsan ezen a nyáron!

A recept hozzávalói

Hozzávalók megjegyzései

• lilahagyma: Itt is finom lenne vékony szelet édes Vidalia hagyma.
• Menta: 1 csésze apróra vágott friss bazsalikommal helyettesítsd a mentát, ha szükséges.

Lépésről lépésre szóló utasítások

1. Az öntethez egy kis tálban keverjük össze az olajat, a citromlevet és a Tabascót. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk (én 1 teáskanál sót és ½ teáskanál borsot szeretek).

2. Egy nagy tálba adjuk hozzá a görögdinnyét, a fetát, a hagymát és a mentát.

3. Meglocsoljuk az öntettel.

4. Óvatosan összeforgatjuk.

5. Díszítsük mentával, és hűtve tálaljuk.

Recept tippek és variációk

• Hozam: Ez a görögdinnyesaláta-recept körülbelül 16 csészét készít, ami nyolc bőséges 2 csésze adaghoz (vagy egy nagy tálhoz egy kerti tálhoz) elegendő.
• Tárolás: A görögdinnye saláta a legjobb az elkészítése utáni első két órában. A maradékot légmentesen záródó edényben tárolja legfeljebb 4 napig (a minősége idővel romlik, de a saláta továbbra is biztonságosan fogyasztható).
• Előre: A salátaöntet akár 3 nappal korábban is elkészíthető, csak habverővel keverje össze, mielőtt a salátához adná. A görögdinnye és a hagyma legfeljebb 3 nappal korábban feldarabolható, és hűtőszekrényben külön is tárolható.
• Keverje össze a mix-ineket: Készíts citrom helyett lime-mal ízesített öntetet. Próbáljon ki különböző gyümölcsöket, például sárgadinnyét, áfonyát vagy málnát. Adjunk hozzá zöldségeket, például paradicsomot, uborkát, borotvált édesköményt vagy jicamát (az avokádó is jó!). Cseréld le a kecskesajtot feta sajttal. Használjon bazsalikomot vagy koriandert, vagy adjon hozzá egy csiliport. Egy marék pisztáciával ropogtatjuk.
• Tervezz pikniket: A görögdinnye saláta minden piknik kellemes kiegészítője. Tekintse meg a teljes piknik menüt további finom ötletekért, mint például a csirkesaláta (vajas croissant-on), a kaliforniai tésztasaláta, a fehér sangria és a lágy csokis keksz.
• Felszolgálási javaslatok: Párosítsa friss görögdinnye salátáját más háztáji kedvencekkel, mint például a Wisconsin Beer Brats és hot dogokkal, a pulykatekercsekkel, a klasszikus burgonyasalátával, az egyszerű hideg tészta salátával és a lassú tűzön sült babbal. Desszertként próbálja ki az epres perec salátát, a Scotcheroost vagy a Pig Pickin’ Cake-t.

Recept GYIK

Még több nyári recept