Könnyű citromos kókuszos mandulás sütemény

Sokan kipróbálták már, és senki sem gondol rá, hogy gluténmentes sütemény. Ez csak egy finom sütemény! Imádom a kókusz + citrom + mandula étkezés kombinációját és a ruganyos, nedves morzsát. BÓNUSZ: Körülbelül az általam ismert leggyorsabb és legegyszerűbb süteményrecept.

Citromos kókuszos mandulás sütemény

Ez a sütemény olyan elragadóan egyszerűen elkészíthető, mint amilyen finom enni. Csak tegyél mindent egy tálba és keverd össze! Nem kell felverni a lágy vajat vagy kihúzni az elektromos habverőt.

Állagát tekintve a rajongók kedvenc narancsos süteményéhez hasonlították – ruganyos, mégis vonzó nedvességgel. És az íze! Imádni, imádni, imádni a kókuszcitrom kombinációt. Az ötlet a helyi kávézómból származik, ahol évek óta szemezek a citromos kókuszos süteményszeletekkel. Ez az én másolóm.

Igazából nem tudom, hogy az övék gluténmentes-e. Az enyém az, mert még soha nem találkoztam olyan lisztes süteményrecepttel, amiben olyan nedves morzsa lenne, mint amennyit mandulaliszttel el lehet készíteni.

Ami kell ehhez a citromos kókuszos mandulás tortához

Íme, mire van szüksége ennek a gyönyörű tortának az elkészítéséhez:

• Mandulaliszt (más néven őrölt mandula) – Ez nyers mandula, amelyet finom porrá zúznak. Manapság könnyen megtalálható, az élelmiszerboltok szárított gyümölcsök és diófélék részlegében, valamint az egészséges élelmiszerek részlegében kapható. Vagy készítsd el a sajátodat úgy, hogy a nyers, hámozatlan, sótlan mandulát erős turmixgépben (én Vitamixet használom) addig turmixolj, amíg finom por nem lesz.

  Mandulaliszt is használható (nem olyan gyakori itt Ausztráliában). Finomabb, így kissé bolyhosabb állagot és kevésbé mandula ízt ad a tortának. Mogyorós étel helyettesíthető is, bár a mandula helyett kellemes mogyoró íze lesz.

• Vaj – A receptben szereplő zsír gyönyörű vajas ízt ad neki.

• Sütőpor – Ettől emelkedik a torta.

• Tojás – Ügyeljen arra, hogy szobahőmérsékletűek legyenek, hogy könnyebben beépüljenek a tésztába.

• Kókuszdió – Szárított kókuszdió, amely finomra aprított, cukrozatlan kókuszdió. A szabványos kókuszreszelék (ami olyan, mint a finom szálak) beválik, de több kókuszos állagot kap a tortában. A kókuszreszelék (forgács) szerintem ebben a tortában nem fog menni, nem elég nedvszívó.

• Cukor – Ha lehet, használjunk porcukrot/szuperfinom cukrot, mert finomabb, így könnyebben oldódik. Ellenkező esetben normál / kristálycukor használható.

• Vaníliakivonat – Ízért. Nem tévesztendő össze a mesterséges vanília esszenciával, ami… nos, mesterséges. Szóval nem olyan szép!

• citrom – Ebben a süteményben csak a héját használjuk fel, a gyönyörű citromízért. Mert a héja az összes citrom íze – a leve többnyire csak savanyú.

• Pehely mandula – felületi szóráshoz. Kellemes textúrát ad a tortának, jól néz ki, és védi a felületet a túlzott barnulástól. De kihagyhatod, ha nincs!

• Só – Napjainkban a legtöbb édes receptemben standard szerepel. Csak egy érintés, hogy kihozza az ízeket ebben a tortában. Nem lesz sós!

Hogyan készítsünk citromos kókuszos tortát

Mindent tegyünk egy tálba és KEVERJÜK! Milyen jó lenne az élet, ha minden sütési recept ilyen egyszerű lenne??? (Bár a derekam különbözik).

1. Olvad a vajat egy tálba a mikrohullámú sütővel.

2. Nedves összetevőket – Keverje hozzá az összes többi nedves hozzávalót (tojás, vanília, cukor – igen, a cukor a sütés során nedves összetevőnek számít, mert más nedves hozzávalókkal keverve elfolyósodik).

3. Száraz összetevőket – Keverje hozzá a mandulalisztet, a kókuszt, a sütőport, a sót és a héjat.

4. Öntsük egy 20 cm-es, bélelt kerek tortaformába. NE hagyja ki a serpenyő kibélelését! Még a nagylelkű zsírozás sem elég ahhoz, hogy megakadályozza, hogy a serpenyőhöz tapadjon, bármennyire is tapadásmentesnek gondolja a serpenyőt. (Ahogy azt sejteni lehetett, itt első kézből szerzett tapasztalatból beszélek.)

5. 40 percig sütjük – Szórja meg a felületét mandulával, majd süsse 40 percig 180°C-on (160°C-os légkeveréses sütőben), vagy amíg a közepébe szúrt nyárs tisztán ki nem jön.

6. Menő 1 órával a tálalás előtt. Kicsit türelmetlen voltam a korai verzióknál, és azt tapasztaltam, hogy mivel a sütemény elég nedves, alulsültnek tűnhet, ha még melegen vágod. (De nem alulsült, csak úgy néz ki, ha még forrón vágod!).

Simán tálaljuk!

Bár néhány süteményt javaslok egy adag tejszínnel, fagylalttal vagy más hasonló kísérővel tálalni, ez egy olyan sütemény, amely határozottan megállja a helyét. Nagyszerű íz (citrom + kókusz egy csipetnyi mandulával) nagyon nedves morzsával, amelyet szinte lehetetlen megismételni lisztalapú süteményekkel.

Szóval remek sütemény helyfoglalásra – például munkahelyi reggeli teára, könyvklubba, iskolai sütemények kiárusítására. Csak vágd és tálald. És a gluténérzékenyek is élvezhetik. Bár őszintén, ne csak azért csináld, mert gluténmentes süteményre van szükséged. Készítsd el, mert ez egy igazán nagyszerű sütemény, amely történetesen az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb süteményrecept, amit ismerek. – Nagi x

Nézd meg, hogyan kell elkészíteni

Többre éhes? Iratkozz fel az enyémre hírlevél és kövessen tovább Facebook, Pinterest és Instagram az összes legújabb frissítéshez.

Egyszerű citromos kókuszos mandulás torta

Szerző: Nagi

Előkészítés: 10 perc

Szakács: 40 perc

Hűtés: 1 hr

Teljes: 1 hr 50 perc

Torta, édes sütés

Nyugati

Adagok10 – 12

Koppintson vagy vigye az egérmutatót a méretezéshez

Recept videó fent. Sokan kipróbálták már, és senki sem gondol rá, hogy gluténmentes sütemény. Ez csak egy finom sütemény! A kókusz és a citrom kellemes ízkombináció a mandula liszt finom ízével. Kedves ruganyos, nedves morzsa, mint a rajongók kedvence narancsos sütemény. Bónusz: Körülbelül az általam ismert leggyorsabb és legegyszerűbb süteményrecept!1 1/2 teáskanál citromhéj talán nem hangzik soknak, de a citrom íze szerintem pont a megfelelő mennyiségben jön át. 🙂

Utasítás

• Előmelegítjük sütőben 180°C/350°F (160°C ventilátor). Egy 20 cm-es kerek tortaformát (vagy rugós formát) kikenünk vajjal, majd kibéleljük papírral.

• Megolvasztjuk a vajat – Tegye a vajat egy nagy mikrohullámú sütőbe, és olvassa fel a mikrohullámú sütőben. Hagyjuk pár percig hűlni.

• Nedves összetevők – Adjuk hozzá a tojást, a vaníliát és a cukrot, és keverjük össze.

• Száraz összetevők – Adjuk hozzá a manduladarat, a sót, a sütőport és a kókuszt. Habverővel keverjük össze. Belekeverjük a héját.

• 40 percig sütjük – Öntsük a serpenyőbe. Megszórjuk a mandulával. 40 percig sütjük. Hűtsük 15 percig a serpenyőben, majd óvatosan fordítsuk ki a hűtőrácsra.

• Menő legalább 1 órával a tálalás előtti szeletekre vágva. Elég nedves a sima tálaláshoz – nem kell hozzá tejszín vagy semmi!

Megjegyzések a recepthez:

1. Mandula liszt őrölt mandula, a gluténmentes pékáruk készítésének gyakori összetevője, azzal a bónuszával, hogy nedvesen tartja a morzsát + kellemes íze van. Mandulaliszt finomabb, és általában hámozott mandulából készül, de a mandula liszt közvetlen helyettesítőjeként működik. Mogyorós étel is használható.
2. Cukor – A normál/granulált fehér cukor, a porcukor/szuperfinom cukor csak biztonságosabb, mert finomabb = könnyebben oldódik. Megjegyzés: Ez a sütemény nem túl édes, 3/4 csésze cukor egy egész tortában nem olyan sok!
3. Mandulapehely a felületen nem kötelező. Eredetileg azért adtam hozzá, hogy kicsit védjem a felületet – anélkül mélyarany. De szeretem az extra textúrát és a megjelenését is. 🙂
4. Megtartja tökéletes 5 napig – a legjobb a hűtőben, ha forró.
Táplálás szeletenként 12 szeletet feltételezve.

Táplálkozási információk:

Kalória: 208cal (10%)Szénhidrátok: 15g (5%)Fehérje: 3g (6%)Zsír: 16g (25%)Telített zsír: 10g (63%)Többszörösen telítetlen zsírok: 1gEgyszeresen telítetlen zsír: 4gTranszzsír: 0.4gKoleszterin: 81mg (27%)Nátrium: 73mg (3%)Kálium: 103mg (3%)Rost: 1g (4%)Cukor: 13g (14%)A-vitamin: 392IU (8%)C vitamin: 0.4mgKalcium: 34mg (3%)Vas: 1mg (6%)

Kulcsszavak: mandulás sütemény, kókuszos sütemény, egyszerű sütemény recept, gluténmentes torta

Te készítetted ezt a receptet?Imádom hallani, hogy sikerült a receptjeimmel! Taggelj Instagramon a címen @RecipeTinEats.

Dózer élete

A nap végi maradványait egy üvegszekrényben szemléli, mintha egy nagy szaftos steak lenne.