Könnyű gulyás – Kulináris domb

A zsúfolt napok olyan receptet igényelnek, mint pl Könnyű Gulyás, kifizetődő egyedényes remekmű, amely gyakorlatilag megfőzi magát. Sajtos, húsos és 1000%-ban finom. Anyukám mindig ezt készítette, amikor felnőttem, és remélem, megosztod a családoddal is.

Néha a mosogatós vacsorák a legjobb fajták, pusztán éhségből és a hűtőben lévő dolgokból összerakva. Évekkel ezelőtt az Easy Goulash valószínűleg csak így indult: valami gyors és laktató, amivel egy csoportot, különösen a gyerekeket táplálhat. Ezért hívják anya gulyásnak, szakácsok készítik az egész országban (anyám tulajdonképpen „konglomerátumnak” nevezi).

És biztosan nem hagyományos magyar gulyás, de még csak nem is német gulyás. Ez inkább egy amerikai gulyás; marhahús, mac és sajt főzet egyetlen edényben a könnyű tisztítás érdekében.

A recept hozzávalói

Röviden: Íme egy gyors pillanatkép a recept összetevőiről.
Lásd az alábbi receptkártyát meghatározott mennyiségekre.

Hozzávalók megjegyzései

• Darált marhahús: Vagy könnyítsen a dolgokon őrölt pulyka használatával. Az őrölt olasz kolbász is jó ízű, ha erre vágyik.
• Olasz fűszerezés: Készítse el saját olasz fűszerezését, vagy használja a boltban vásárolt ételeket.
• Makaróni: Vagy bármilyen apró tészta, ami kéznél van: penne, rotini, kagyló, stb.
• Csedár sajt: Az aprított a legjobb, így elolvad, mint egy álom (a sajt nem kötelező, de Wisconsinból származom, így a sajt megy tovább minden).

Lépésről lépésre szóló utasítások

1. Egy holland sütőben vagy egy nagy edényben, közepesen magas lángon adjunk hozzá marhahúst, hagymát és olasz fűszereket. Főzzük, amíg a marhahús megpirul, körülbelül 5 percig. Kívánság szerint jól lecsepegtetjük.

2. Keverje hozzá a fokhagymát, amíg illatos lesz, körülbelül 30 másodpercig. Keverje hozzá a paradicsomszószt, kockára vágott paradicsomot lével, makarónit, vizet, Worcestershire szószt, 1 teáskanál sót és ½ teáskanál borsot.

3. Fedjük le, és pároljuk addig, amíg a makaróni megpuhul, körülbelül 10 percig. Fedjük le és főzzük addig, amíg a makaróni megpuhul, a szósz pedig kissé besűrűsödik, körülbelül 3-5 perccel tovább, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk (én még ¼ teáskanál sót szeretek). Díszítsük cheddar sajttal.

Recept tippek és variációk

• Hozam: Ebből a receptből körülbelül 8 csésze gulyás készül, ami 4 kiadós, 2 csésze adaghoz elegendő.
• Tárolás: A maradékot lefedve tárolja legfeljebb 4 napig.
• Mélyhűtő: Teljesen lehűtjük, felcímkézzük, keltjük, és lefagyasztjuk akár 3 hónapig. Egyedi adagokhoz kisebb edényekbe adagoljuk. Egy éjszakán át olvasszuk fel a hűtőszekrényben, mielőtt újra felmelegítjük a mikrohullámú sütőben.
• Adja hozzá a gyógynövényeket és fűszereket a játék elején: Ha nem adjuk hozzá az olasz fűszerezést a húshoz, akkor az utolsó étel erős, durva olasz fűszerezést kap. Először hozzáadjuk, hogy legyen elég ideje főni.
• Ne spóroljon a nedvességgel: Ez a recept elegendő folyadékot igényel a tészta főzéséhez. Használhat marhahúslevest víz helyett, hogy egy extra réteg ízt adjon.

Recept GYIK