Sonka és karfiol rakott au Gratin (videó) – Kalyn konyhája

3
Sonka és karfiol rakott au Gratin (videó) – Kalyn konyhája

A sonkás és karfiol rakott Au Gratin határozottan csemege az alacsony szénhidráttartalmú ételekhez, és ez az egyik kedvenc rakott ételem!

PIN Sonka és karfiol rakott au Gratin, hogy később próbálja ki!

Ezt én hoztam létre Sonka és karfiol rakott au Gratin néhány évvel ezelőtt egy januári napon, amikor alacsony szénhidráttartalmú kényelemre vágytam. Volt sonka és karfiol a hűtőben, és a kétszer sült karfiol gondolata adta az ötletet ehhez a rakotthoz, sok karfiollal, sonkával, krémsajttal, görög joghurttal, parmezánnal, zöldhagymával és sajttal kombinálva. Szeretném finom szénhidrátszegény vacsoraként egy hideg téli éjszakára!

Természetesen ezt is fel kellett vennem, amikor frissítettem az alacsony szénhidráttartalmú és keto rakott receptgyűjteményemet. Nem sok mindent nem szeretek az alacsony szénhidráttartalmú rakott ételekben, de az egyik legnagyobb ok, amiért szeretem elkészíteni őket, az, hogy garantálják a maradékot.

És a legtöbb alacsony szénhidráttartalmú rakott is jól fagyasztható, beleértve ezt is, és hogy imádom kihúzni a vacsorát a fagyasztóból, ha nem akarok főzni! (A Can Freeze kategóriát használhatja, hogy további jól fagyasztható ételeket találjon.)

Ez az alacsony szénhidráttartalmú rakott sonkával és karfiollal rendkívül népszerű a blogon; remélem élvezni fogod a kipróbálást, ha még nem készítetted el!

Milyen alapanyagok kellenek ehhez a recepthez?

(Ez CSAK a recept összetevőinek listája; görgessen lejjebb a teljes nyomtatható receptért. Vagy ha az oldal tetején található UGRÁS A RECEPRE hivatkozást használja, akkor közvetlenül a teljes recepthez vezet.)

  • nyers karfiol
  • só (vízhez a karfiol főzéséhez)
  • kockára vágott sonkát
  • krémsajt
  • görög joghurt
  • finomra reszelt parmezán sajt
  • zöldhagymát
  • frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
  • reszelt cheddar sajt

Milyen sonkát érdemes használni ehhez a rakott ételhez?

Ha azt szeretné, hogy ez a recept Keto legyen, feltétlenül válasszon hozzáadott cukor nélküli sonkát. Én vastag sonkás steakeket használok a Costco-tól, de a vastagra szeletelt deli sonkát és egy egész sonkából kockákra vágott is bevált.

Ezt a receptet el lehet készíteni fagyasztott karfiollal?

Őszinte leszek, és azt mondom, nem vagyok nagy rajongója a fagyasztott zöldségeknek, és ehhez inkább a frissen főtt karfiolt választanám. De van néhány megjegyzés ehhez a bejegyzéshez olyan emberektől, akik fagyasztott karfiollal készítették, és arról számoltak be, hogy jól sikerült. Bármelyiket is használja, biztos vagyok benne, hogy a karfiol jól lecsepegtetett, mielőtt összeállítja a rakott ételt.

Mi van, ha nem rajongsz a görög joghurtért?

Ha nem szereti a görög joghurt csípős ízét, akkor tejfölt használok ehhez a recepthez.

Több alacsony szénhidráttartalmú rakott karfiolt szeretnél?

Nézze meg az Alacsony szénhidráttartalmú és keto karfiol rakott ételeket, ahol még sok ötletet talál finom karfiollal készült vacsorákhoz, köztük néhány karfiol rakott ételt, amit élelmiszerblogot író barátaim készítettek.

Alacsony szénhidráttartalmú sonka és karfiol rakott gratin eljárással készült kollázs

A sonka és karfiol rakott gratin elkészítése:

(Ez CSAK a recept lépéseinek összefoglalása; görgessen lejjebb a teljes nyomtatható receptért. Vagy ha az oldal tetején található UGRÁS A RECEPTRE hivatkozást használja, akkor közvetlenül a teljes recepthez vezet.)

  1. Legalább 6 csésze karfiol kell hozzá, apróra vágva.
  2. Főzzük a karfiolt forrásban lévő sós vízben, amíg éppen meg nem puhul; ne süsd túl.
  3. A megfőtt karfiolt jól lecsepegtetjük (legalább 5 perc).
  4. Amíg a karfiol sül, vágjunk fel két csésze sonkát.
  5. A krémsajtot a mikrohullámú sütőben egy percig lágyítjuk, majd belekeverjük a görög joghurtot (vagy tejfölt), a parmezánt és a szeletelt zöldhagymát.
  6. A karfiolt enyhén pépesítjük (a serpenyőben, amelyben főztük), majd keverjük hozzá a szószos keveréket, hogy teljesen elegyedjen a karfiollal, és óvatosan keverjük hozzá a sonkát.
  7. Ízlés szerint frissen őrölt fekete borssal ízesítjük.
  8. A tepsit meglocsoljuk tapadásmentes spray-vel vagy olívaolajjal, beletesszük a rakott keveréket, és megszórjuk sajttal.
  9. Süssük 30-35 percig, vagy amíg a sajt teljesen elolvad, barnulni kezd, a keverék pedig végig forró, és enyhén buborékosodni kezd.
  10. Hagyja állni körülbelül 10 percig, hogy az edényben lévő folyadék felszívódjon, majd forrón tálalja és élvezze! Ez néhány napig eláll a hűtőben és jól átmelegszik.

Készítsen sonkás és karfiol rakott gratint a tálalóedényben

Legyen szénhidrátszegény étel:

A sonkás és karfiol rakott au Gratin remekül ízlik Peperoncini apróra vágott salátával, amerikai görög salátával vagy citromos parmezán kelkáposzta salátával, tavaszi mix salátával vagy Kalyn alacsony szénhidráttartalmú káposztasalátával alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez.

További finom, alacsony szénhidráttartalmú vacsorák karfiollal:

Hétvégi ételkészítés:

Ez a recept hozzáadásra került a Weekend Food Prep nevű új kategóriához, hogy segítsen megtalálni azokat a recepteket, amelyeket hétvégén elkészíthet vagy főzhet, és hét közben is fogyaszthat!

Hozzávalók

  • 6 csésze nyers karfiolvirág, meglehetősen apróra vágva

  • 1/2 tk. só (vízhez a karfiol főzéséhez)

  • 2 csésze kockára vágott sonka

  • 4 oz. krémsajt, lágyított

  • 3/4 csésze görög joghurt (lásd a megjegyzéseket)

  • 2 T finomra reszelt parmezán sajt

  • 1/4 csésze vékonyra szeletelt zöldhagyma

  • frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

  • 3/4 csésze reszelt cheddar sajt (lásd a megjegyzéseket)

Utasítás

  1. Melegítsük elő a sütőt 350F/180C-ra.
  2. Egy közepes méretű edényt félig megtöltünk vízzel, adjunk hozzá 1/2 tk. megsózzuk, és elkezdjük forrni.
  3. A karfiolt apró virágokra vágjuk, a leveleit és a magját kidobjuk.
  4. Tegyük a karfioldarabokat a vízbe, és lassú tűzön főzzük addig, amíg a karfiol már alig válogat. Ellenőrizze gyakran, és ne süsse túl; a karfiol jobban megpuhul a sütőben.
  5. Amíg a karfiol sül, a sonkát nagyon apró kockákra vágjuk, a zöldhagymát felszeleteljük.
  6. Tegye a krémsajtot egy üvegedénybe vagy mérőpohárba, és néhány percig puhítsa a mikrohullámú sütőben. (Vagy az előmelegített sütő tetején is megpuhíthatjuk, ha nincs mikrohullámú sütőnk.) Amikor a krémsajt puha, keverjük hozzá a görög joghurtot (vagy tejfölt), a parmezánt és a szeletelt zöldhagymát.
  7. Amikor a karfiol már annyira megfőtt, hogy kezd megpuhulni, öntsük a mosogatóba helyezett szűrőedénybe, és hagyjuk jól lecsepegni (legalább 5 percig, ezt a lépést ne kapkodjuk el)
  8. A lecsepegtetett karfiolt tedd vissza az edénybe, amiben megfőzted, és burgonyanyomóval addig pürésítsd, amíg már alig pépesít, és jó néhány darab maradt.
  9. Keverje hozzá a szósz keveréket, és jól keverje össze a karfiollal; majd óvatosan hozzákeverjük a felkockázott sonkát.
  10. Ízlés szerint frissen őrölt fekete borssal ízesítjük. (Én nem használtam sót, mert a sonka és a parmezán is sós.)
  11. Permetezze be az üveget vagy az edényeket tapadásmentes spray-vel vagy olívaolajjal. (Én egy üveg rakott edényt használtam, ami körülbelül 8″ x 10″ volt.) Öntsük a karfiol keveréket az edénybe, oszlassuk el egyenletesen, és szórjuk meg a sajttal.
  12. Süssük 30-35 percig, vagy amíg a sajt megolvad és enyhén megpirul, és az egész keverék forró, és elkezd buborékolni. Hagyja állni 10 percig, hogy a folyadék felszívódjon, majd forrón tálalja.
  13. Feltételezem, hogy ez jól lefagy, de még mindig nem próbáltam lefagyasztani, mert soha nincs maradék.

Megjegyzések

Használhat tejfölt is, ha nem rajong a görög joghurtért; a joghurt valamivel kevesebb szénhidrátot tartalmaz. Ha szeretné, mindenképpen használjon több sajtot!

Ezt a receptet Kalyn készítette inspiráció alapján Kétszer sült karfiol.

Táplálkozási információk:

Hozam:

6

Adag:

1

Mennyiség adagonként:
Kalória: 238Összes zsír: 14gTelített zsír: 7gTelítetlen zsírok: 5gKoleszterin: 65 mgNátrium: 855 mgSzénhidrátok: 7,7 gRost: 2gCukor: 4gFehérje: 20g

A tápanyag-információkat az általam használt recept beépülő modul automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a 100%-os pontosságot, mivel sok változó befolyásolja ezeket a számításokat.


Te készítetted ezt a receptet?

Te készítetted ezt a receptet? Kérjük, hagyjon csillagos értékelést (a recept NYOMTATÁS gombja alatt), vagy osszon meg egy fotót az eredményekről az Instagramon! KÖSZÖNÖM!

a sonka és karfiol rakott gratin négyzet alakú képe a tálalóedényben

Alacsony szénhidráttartalmú étrend / alacsony glikémiás étrend / South Beach diéta javaslatok:
A sonkás és karfiol rakott Au Gratin a képen látható módon alkalmas alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diétákhoz. Ha azt szeretné, hogy megfeleljen a South Beach diétához, akkor sovány sonkát, csökkentett zsírtartalmú krémsajtot, zsírmentes görög joghurtot és alacsony zsírtartalmú sajtot ajánlanak.

További ehhez hasonló receptek keresése:
A Rakott receptek segítségével további ehhez hasonló recepteket találhat. Az étrendtípus index segítségével további recepteket találhat, amelyek megfelelnek egy adott étkezési tervnek. Érdemes követni a Kalyn konyháját is a Pinteresten, Facebookon, az Instagramon, a TikTokonvagy a Youtube-on hogy lássam az összes jó receptet, amit megosztok ott.

Történelmi megjegyzések ehhez a recepthez:
Ez az ízletes rakott sonkával és karfiollal először 2012-ben jelent meg. 2017-ben jobb fotókkal, utoljára pedig 2023-ban került frissítésre további információkkal.

Pinterest kép a sonka és karfiol rakott au gratinról

Ossza meg ezt:

Résztvevői vagyunk az Amazon Services LLC Associates Programnak, egy olyan társhirdetési programnak, amelynek célja, hogy lehetőséget biztosítson számunkra, hogy díjakat keressünk az Amazon.com és a kapcsolódó webhelyek linkjeivel. Az Amazon munkatársaként a megfelelő vásárlásokból keresek.

hasonló hozzászólások

Leave a Reply