Vinaigrette de cidre de pomme | Lou vivant

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Vinaigrette de cidre de pomme |  Lou vivant

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La meilleure vinaigrette au vinaigre de cidre de pomme! Il s’agit d’une vinaigrette maison rapide et facile avec du romarin, de l’échalote et de l’huile d’olive. Cette recette a été initialement publiée le 3 septembre 2013 et mis à jour le 16 octobre 2021.

La clé pour faire une bonne salade à la maison réside dans la vinaigrette. J’ai partagé pas mal de vinaigrettes maison au fil des ans et cette vinaigrette au cidre de pomme est devenue un incontournable. Je pensais que c’était dû pour une mise à jour avec de nouvelles photos comme je l’ai fait avec ma vinaigrette au balsamique blanc.

Quels sont les ingrédients de cette recette ?

Il y a quelques ingrédients importants qui rendent cette vinaigrette très spéciale. Le premier est évidemment le vinaigre de cidre de pomme. Vous pouvez utiliser votre marque préférée ou tout ce que vous avez sous la main.

Les seconds sont des échalotes émincées – j’aime laisser les échalotes mariner un peu dans le vinaigre, donc c’est toujours la première chose que je fais. Je vais laisser l’échalote reposer dans le vinaigre pendant que je prépare les autres ingrédients.

Enfin, le romarin frais est mon herbe préférée dans les vinaigrettes en ce moment. J’en ai toujours sous la main; soit dans le jardin l’été, soit dans ma cuisine l’hiver. Avoir des herbes fraîches à utiliser dans les plats est l’un des secrets pour faire ressortir vos plats.

vinaigrette agitée avec une fourchette dans un pot Mason

Le reste des ingrédients ici sont vos ingrédients de vinaigrette habituels; La moutarde de Dijon aide à émulsionner, de l’huile d’olive extra vierge de bonne qualité et un peu de sirop d’érable pour la douceur (vous pouvez également utiliser du miel).

Cela deviendra absolument l’une de vos vinaigrettes préférées, quel que soit le type de salade que vous préparez.

Quelle est la meilleure façon de faire une vinaigrette maison ?

Honnêtement, ma façon préférée est de mélanger tous les ingrédients dans un bocal et de le secouer. C’est super facile et vous vous retrouverez avec un pansement parfait à chaque fois. De plus, vous pouvez conserver la vinaigrette dans le pot Mason au réfrigérateur.

Cette vinaigrette durera environ une semaine au réfrigérateur, assurez-vous de la secouer avant de la servir. Je trouve aussi que parfois l’huile peut se figer un peu au réfrigérateur, vous devrez donc peut-être la laisser à température ambiante pendant quelques minutes avant de servir.

Vinaigrette et un bol de salade

Pour quelle salade cette vinaigrette convient-elle ?

Cette recette de vinaigrette fonctionne bien avec toutes sortes de salades, mais ma salade préférée pour cela est une salade d’automne avec de la roquette, des pommes et des noix. J’ajouterai également une sorte de fromage, soit un fromage bleu ou des éclats de parmesan. Je l’utiliserais aussi sur un salade hachée d’automne.

Vinaigrette de cidre de pomme versée sur une salade

Vinaigrette de cidre de pomme

Auteur: Louisa Clément

La meilleure vinaigrette au vinaigre de cidre de pomme! Il s’agit d’une vinaigrette maison rapide et facile avec du romarin, de l’échalote et de l’huile d’olive.

Impression de broche

Ingrédients

  • 2 à soupe vinaigre de cidre de pomme
  • 1 échalote, haché
  • 1 cuillère à café sirop d’érable
  • 1 cuillère à café Moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café Romarin, haché
  • ¼ cuillère à café sel
  • ¼ Coupe huile d’olive
Avez-vous essayé cette recette?Laissez un commentaire + une note et dites-moi ce que vous en pensez !

Apports nutritionnels

Vinaigrette de cidre de pomme

Quantité par portion

Calories 66
Calories provenant des graisses 63

% Valeur quotidienne*

Gros 7g11%

Gras saturés 1g6%

Sodium 81mg4%

Potassium 16mg0%

Les glucides 1g0%

Fibre 1g4%

Sucre 1g1%

Protéine 1g2%

Vitamine A 1UI0%

Vitamine C 1 mg1%

Calcium 3mg0%

Le fer 1 mg6%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Les informations nutritionnelles sont une estimation et sont fournies à titre informatif uniquement. Si vous avez des préoccupations diététiques particulières, veuillez consulter votre professionnel de la santé.

Vinaigrette au cidre de pomme
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